C'est étrange de voir des païens se criser sur l'étymologie de noël...
Cela dit, pourquoi chercher ailleurs que dans le contexte linguistique d'une religion l'origine du terme?
Chez nos voisins espagnol, c'est "navidad", qui vient aussi de la nativité, chez les Portugais "natal", en Italie "natale".
C'est l'idée qu'on retrouve dans les pays de langue latine.
De là, l'explication gauloise me semble indue.